ঘরেই বানিয়ে নিন যশোর-নড়াইলের রসপাকান পিঠা
০২:১৮ পিএম, ০৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, শনিবারবাংলার মিষ্টির সমাহারে প্রতিটি অঞ্চলেরই নিজস্ব স্বাদ ও ছাপ রয়েছে। যশোর-নড়াইলের রসপাকান পিঠা সেই বিশেষ মিষ্টির মধ্যে অন্যতম। নরম, মাখনময় এবং প্রাকৃতিক রসের মিশ্রণে তৈরি এই পিঠা কেবল স্বাদেই নয়, দেখতেও মন ছুঁয়ে যায়। বাজারের ঝাঁঝালো মিষ্টির বাইরে...
অল্প উপকরণে বানিয়ে রাখুন গাজরের আচার
১১:৩৮ এএম, ০৭ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, শনিবারগাজরের আচার মানেই ঝাল-টকের সঙ্গে ঘরোয়া স্বাদের এক চেনা আনন্দ। খুব বেশি ঝামেলা বা উপকরণ ছাড়াই চাইলে ঘরেই বানিয়ে রাখা যায় এই মুখরোচক আচার। যা ভাত, খিচুড়ি কিংবা রুটির সঙ্গেও দারুণ মানিয়ে যায়। টাটকা গাজরের স্বাভাবিক মিষ্টতা আর মসলার ঝাঁজ ...
ছুটির বিকেলে তৈরি করুন মুলার পুরি
০৩:৫৯ পিএম, ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, শুক্রবারছুটির দিন মানেই একটু ভিন্ন আয়োজন। হালকা নাস্তার প্রস্তুতিতে কোথাও আলু পুরি, কোথাও ডাল পুরির ঘ্রাণ ভেসে আসে। তবে বিকেলের আড্ডায় যদি চাই একটু আলাদা স্বাদ, তাহলে মুলার পুরি হতে পারে দারুণ একটি পছন্দ...
ছুটির দিনে পাতে থাক ডিমের মখমলি
১২:৩৮ পিএম, ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, শুক্রবারছুটির দিন মানেই একটু বাড়তি সময়, একটু আলস্য আর মনভরা খাবারের আয়োজন। প্রতিদিনের তাড়াহুড়োর বাইরে এসে এমন দিনে পাতে চাই এমন কিছু, যা বানাতেও সহজ আবার খেতেও আরামদায়ক। ঠিক তেমনই এক পদ ডিমের মখমলি। নরম...
রান্নার সামান্য ভুলেই নষ্ট হয় খাবারের পুষ্টিগুণ
১১:৩৩ এএম, ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, শুক্রবাররান্না মানে শুধু খাবারের স্বাদ বাড়ানো নয়; এর সঙ্গে সরাসরি জড়িয়ে আছে খাবারের পুষ্টিমানও। অথচ প্রতিদিনের রান্নায় অজান্তেই এমন কিছু অভ্যাস আমরা অনুসরণ করি, যা খাবারের ভিটামিন ও খনিজ উপাদান ধীরে ধীরে ধ্বংস করে দেয়....
প্রতিদিনের পাতে রাখুন এই সবজি, কমবে লিভারের ফ্যাট
১০:৩৪ এএম, ০৬ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, শুক্রবারলিভার শরীরের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ। বিপাকক্রিয়া থেকে শুরু করে বিষাক্ত পদার্থ ছেঁকে বের করাসহ প্রায় সব কাজেই এর ভূমিকা অপরিসীম। কিন্তু অনিয়ন্ত্রিত জীবনযাপন, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস কিংবা অতিরিক্ত ওজনের কারণে লিভারে চর্বি জমতে শুরু করলে তৈরি হয় ফ্যাটি লিভার...
জানেন কি খাসির মাংসেরও ভর্তা হয়? রইলো রেসিপি
১২:২৬ পিএম, ০৫ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, বৃহস্পতিবারজানেন কি খাসির মাংস মানেই শুধু ঝোল বা কষা নয়, এর ভর্তাও হতে পারে? ভাবতে অবাক লাগলেও গ্রামবাংলার রান্নাঘরে এই ভর্তার আলাদা একটা ইতিহাস আর স্বাদ আছে। ধোঁয়া ওঠা সেদ্ধ মাংস, কাঁচা মরিচের ঝাঁঝ, পেঁয়াজ-রসুনের তীব্র গন্ধ আর সরিষার তেলের ছোঁয়া....
গরম ভাতের স্বাদ বাড়াতে পাতে রাখুন শিমের বিচির ডাল
০৫:৪৪ পিএম, ০৪ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, বুধবারশীত এলেই বাজারে শিমের বিচি চোখে পড়ে। আয়রন ও ভিটামিনে ভরপুর এই শিমের বিচি শরীরের পুষ্টির ঘাটতি পূরণে যেমন কার্যকর, তেমনই ওজন কমাতেও সাহায্য করে...
রেস্তোরাঁয় খাওয়ার পর বিলের সঙ্গে কেন মৌরি খেতে দেয় জানেন?
০৪:৫৯ পিএম, ০৪ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, বুধবাররাতে, সকালে কিংবা রাতে বন্ধু বা প্রিয়জনের সঙ্গে হোটেল বা রেস্তোরাঁয় খেতে গেলেন। খাওয়ার শেষে ওয়েটার একবাটি মৌরি বা মিষ্টি জিরা ভাজা দিয়ে গেলো সঙ্গে খাবারের বিল। ...
শিমের বিচিতে মাংসের চেয়ে প্রোটিন বেশি
০৩:০১ পিএম, ০৪ ফেব্রুয়ারি ২০২৬, বুধবারশীতকালে সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজিগুলোর মধ্যে শিম অন্যতম। অনেকেরই প্রিয় এই সবজি। তবে শুধু শিম নয়, শিমের বিচিও পুষ্টিকর খাবার হিসেবে টেবিলে বিশেষ জায়গা করে নিয়েছে। বর্তমানে বাজারে সহজেই পাওয়া যায় শিমের বিচি...